Qué vino es bueno y cuál malo, suele ser una apreciación bastante arbitraria. Si tenemos bolsillo y estamos acostumbrados a tomar vinos de cincuenta pesos y nos convidan con uno de quince, seguramente arrugaremos nariz y lo defenestraremos injustamente. Si por el contrario mi vino de diario es un Vasco Viejo o similar y probamos uno que valga bastante más, le rendiremos honores, quizá por demás.
La realidad es que en cada segmento hay buenos vinos y botellas que salen mal, generalmente fruto del maltrato.
Los defectos mas comunes son:
- Aroma a corcho
- Gusto a fruta pasada
- Sabor a vinagre
- Vino oxidado (el aroma se fue).
Hay algunos más, pero los dejamos para otro día.
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